Curcumin ist ein Lebensmitteladditive, aber auch der weltweit größte Verkauf von natürlichen Farben, Curcumin, die lange Zeit als üblicherweise verwendetes natürliches Pigment in der Lebensmittelindustrie häufig verwendet wurde, hauptsächlich in Dosen, Darmprodukten, Sauce und Salzprodukten Färben, Seine Verwendung entsprechend den normalen Produktionsbedürfnissen. Die Produktform der funktionellen Lebensmittel mit Curcumin als Hauptzutat kann allgemeines Lebensmittel oder einige Nicht-Lebensmittelformen wie Kapseln, Pillen oder Tabletten sein. Für die allgemeine Lebensmittelform können Sie einige gelbe vegetarische Lebensmittel wie Gebäck, Süßigkeiten, Getränke und so weiter in Betracht ziehen.

Curcumin ist auch Lebensmittelkonservierungsmittel. Gegenwärtig wird Curcumin in der Lebensmittelindustrie im In- und Ausland als Gewürz und Pigment häufig eingesetzt. Kurkuma wurde in Europa im Mittelalter als Ersatz für den kostbaren Gewürzsafran verwendet. Es ist auch ein unverzichtbarer Bestandteil des traditionellen Curry -Lebensmittels in Indien, einer gemeinsamen Grillrolle im Nahen Osten, einem gemeinsamen Gewürz in persischen und thailändischen Gerichten und einem gemeinsamen Pigment in Senfsauce.